喝的飲料種類也會影響到人的情緒好壞嗎？由美國神經學學會對20多萬人所做的研究分析中，發現一天喝到4杯飲料的人，憂鬱症的程度竟會比一般人高出30%，而選擇喝咖啡的人，憂鬱程度則比一般人降低了10%。
根據英國《BBC》報導，這項長達10年的研究中，分析了26萬名50~71歲的美國居民，詢問他們在過去有無診斷出憂鬱症的病史，並調查他們平日飲料消費習慣，統計結果發現如果有長期每天可喝到4杯含人工代糖的汽水果汁，憂鬱程度會比他人高出30%，反而是長期喝咖啡的人，憂鬱程度會比一般人低10%。
然而，美國國立衛生研究院的主導教授陳宏磊（Honglei Chen）教授也指出，還不能完全定論含糖飲料與憂鬱症之間的絕對因果關係，因為在長期的研究過程中變數很大，且關於人工代糖阿斯巴甜（aspartame）對人體的健康安全，然美國食品管制局對此研究結果則表示，目前阿斯巴甜仍是可安全食用的產品。
而咖啡能夠降低憂鬱程度的比例，研究人員也指出或許跟咖啡因可以刺激大腦有關，但是也不建議因此而喝過量咖啡，對身體只會有害無益。若是真的有憂鬱傾向，建議還是要尋求正當醫療途徑，或向心理醫師諮詢等，才能真正抵抗憂鬱。
許多人上班第一件事就是喝咖啡，不過，咖啡到底是有益或有害健康，結論莫衷一是。
美國一項最新研究發現，每日飲用含咖啡因的咖啡，罹患糖尿病的風險明顯降低，不過，在罹患癌症、心肌梗塞的風險上則沒有關聯性。
衛生署國家衛生研究院指出，咖啡是種複雜的化學混合物，主要成分為綠原酸、咖啡因、多酚類。早在16世紀末英國醫生就發現飲用咖啡能加速消化、改善認知功能，也會讓心跳加快。過去一些隨機控制實驗發現，大量攝取咖啡會使血壓升高且增加血液中的總膽固醇、低密度膽固醇及同半胱胺酸。
另外，部分研究顯示，飲用咖啡與罹患心血管疾病之間風險呈正向關係。
種種研究結果讓許多人以為咖啡是有害健康的。不過，近期一篇刊登於AmericanJournalofClinicalNutrition期刊的研究，卻有了不同的結果；研究發現，常喝咖啡可以降低糖尿病風險。
五月初於平鎮市拜訪客戶時，有緣到了墨爾漢堡中庸店，店裡一共有三名年輕人，在經過初步交談後，我了解這是三位年輕人一起投資開的店家，看到他們突然想起以前也曾經有過這種夢想。
跟三位老闆才聊了一下，他們馬上就問說我們公司的配合方式，因為他們對於擁有的咖啡機感到十分不滿，原因其實他們沒開口我就已經猜到了，一看到他們用的是我們專業同行所謂的家用機，我就知道他們最生氣的一定是在常常要加水還有倒咖啡渣，而且家用機大多都沒有螢幕顯示，出了問題要自己檢查，十分費工，可是早餐店在那2~3個小時往往都是最忙最重要的時候，哪能夠出現任何問題，因此他們在開店3個禮拜後就對這台咖啡機感到十分的感冒了，因為諸多問題讓他們開店3個禮拜了連1包咖啡豆都沒有用完，嚴重影響了生意上的發展，因此他們希望我能找個時間帶新的咖啡機讓他們試用一下。
跟三位老闆約好時間後，我便帶著公司的DEMO機為他們做了初步的使用說明，接下來我就一連煮了黑咖啡、特調咖啡還有拿鐵咖啡，冰的熱的各做一杯，這6杯咖啡我僅僅花了不到10分鐘就完成了，這讓他們大吃一驚，因為原本的家用機不要說一定會超過10分鐘，重點是這6杯當中一定會讓他們要加水跟倒咖啡渣，這點讓他們感到十分滿意，加上最重要的是在製作拿鐵的時候，Royal Professional可以完全自動抽取鮮奶，讓他們有更多的時間可以處理前台的製作，這一點又是讓他們心動的地方。
在對於新咖啡機的製作及方便上面有了瞭解後，三位老闆告訴我希望私下做一下討論，因此我就先行離開了，原先我以為應該要1~2天的時間他們才能取得共識，結果卻是當天下午他們就打電話告知我，希望我能盡早去幫他們架設新的咖啡機，另外也委託我找機會幫他們賣掉那台不好用的咖啡機。
經過了一個月，他們統計在這一個月他們一共賣完了8包咖啡豆，將近1萬元的業績，店裡整體生意比以前好了很多，過去許多因為研磨咖啡太耗時，而不願在店裡購買咖啡的客人，現在也都願意購買咖啡了，這讓他們對於金咖啡對於我有了更深一層的信任感，我非常高興有機會能夠跟他們配合，讓他們的生意更上一層樓，也希望後面還有機會幫更多的早餐店提升研磨咖啡的生意。
